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李大友脸色有点红，摸了摸光头问：“你现在能告诉我，可惜什么了吧？”
第10章 手艺
苏瑜想了想说：“刚刚我吃包子的时候发现面皮特别松软，一口咬下去很快会回弹。确实比许多普通人家自己做的包子要好吃很多。”
主要还是这会儿的人对吃的没有办法太讲究，就算是死面做出的包子，好歹也是包子，是精细粮，一旦盖上精细粮的戳，没有人会去挑剔他的口感。
大饭店不一样。
饭店对厨师的要求：一是做菜快，二则是做出来的东西得好吃。
要不然在工资本就不高的前提下，索性在家里吃得了，为什么会想着来饭店打打牙祭？
刘健听了眼睛都亮了起来。
他就说师傅很能干，能当师傅的徒弟，是他上辈子修来的福气。
果然刚才那个女的一直说可惜，只不过是想引起他们的注意。
李大友脸上没什么表情，他拦住苏瑜想听的可不是这些。
苏瑜将他们的神色看在眼里，不紧不慢：“我说你面皮没问题，不代表你包子做的没问题，你的问题出现在肉上面。你应该是赶时间，和好了面不久、发酵好，就下手包包子了，包子肉很紧实，却不够入味。而且半点汤汁也没有，完全没有一口咬下去瞬间爆汁的感觉。”
“你这人不是为难人吗？普通人达到我师傅这个水准，都该暗暗偷笑了。何况谁有这么多钱，能天天吃肉包？我看你就是没事找事。”
刘健一听她还真敢说，瞬间抿紧唇，拳头悄悄捏紧。
他绝不允许自己敬重的师傅，被人这么挑三拣四。
“到底是没事找事，还是确有其事，我想当事人肯定更清楚。”苏瑜抬眼，目光灼灼地看着李大友，“如果李师傅您觉得我的话难听，不想再继续听下去了，我就先走了”
她在赌。
赌一个大厨喜欢美食，愿意精益求精的心情。
如果李大友硬着头皮全盘否认她的话，那就当她眼瞎，看错了人。
李大友站在原地，脸色变来变去。
他知道这个女同志说的不错，但当着大家的面被批评，自尊心有些受不了。
他忽然想起自己年轻的时候，那时食材并不比如今丰富多少，练刀工并不一定能真正切到菜上，李大友就去地里找来各种杂草、树叶，大小、薄厚、甚至切口，全部按照师傅要求的
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